- 한입크기로 남녀노소 간편하게 쏘옥~
- 탱글탱글 씹히는 맛이 있어 먹는 재미도 두배

 

항상 배추전, 녹두전 등 비슷한 전을 먹었다면 이번 명절에는 새로운 전을 도전해 보는 건 어떨까? 요즘에는 손질된 새우가 저렴하게 판매되어 시중에서 쉽게 구할 수 있다. 에어프라이로 간단히 구워먹기도 하고, 후라이팬에 버터와 함께 노릇이 구워 먹기도 하는 어떻게 먹어도 맛이 있는 새우. 이번 명절때는 새우전으로 상차림에 올라간다면 남녀노소에게 인기 있는 메뉴가 될 것이다.

 

재료 및 분량 (2인분)

새우 200g, 부침가루 1컵, 달걀 2개, 쪽파 조금, 소금, 후추 약간씩, 식용유, 물 1/2컵, 초장 또는 간장

 

만드는 방법 

1. 중하 크기의 새우를 손질하여 껍질을 모두 벗겨준다.
2. 쪽파를 손가락 마디 1/2크기로 잘게 잘라준다.
3. 부침가루 1컵에 소금, 후추, 달걀 2개를 넣은 후 물을 1/2컵 넣고 반죽을 한다. 
4. 준비된 반죽에 새우를 넣은 후 수저로 한입 크기로 뜬 후 예열된 후라이팬에 올린다.
5. 기호에 따라 새우 위에 홍고추와 실파 등으로 예쁘게 장식 한다.
5. 뒷면이 노릇하게 구워지면 전을 뒤집은 후 앞면도 골고루 익힌다.
5. 간장이나 초장을 한 후 취향에 따라 찍어 먹는다.

 

 

 

저작권자 © 투데이플러스 무단전재 및 재배포 금지